La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 45 heeft gerijpt op Calvados barriques. Dit is de allereerste keer dat de La Trappe Quadrupel op Calvados vaten heeft gerijpt en daarmee een unieke Oak Aged. 

Calvados is een gedestilleerde appelcider, afkomstig uit Normandië in Frankrijk. Het koudere klimaat in Normandië is ideaal voor het telen van o.a. appels welke gebruikt worden voor appelcider. De cider wordt daarna nog 2 keer gedistilleerd, waarna nog een rijping van minimaal 2 jaar op eikenhouten vaten volgt voor het verkrijgen van Calvados.

La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 44 heeft tweeëneenhalf jaar gerijpt op Witte Wijn Barriques, afkomstig uit de Zuid-Franse Gaillac regio. Hier komen bekende Bordeaux wijn variëteiten als Sauvignon blanc, Sémillon en Mucscadelle vandaan.

Batch #44 presenteert zich met een diepe mahoniebruine kleur, donkerder dan de normale Quadrupel. De fijn geparelde schuimkraag is lichtbruin, met hele fijne belletjes.

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #43 is een unieke batch waarbij de La Trappe Quadrupel ruim 2 jaar op 4 verschillende soorten eikenhouten vaten heeft gerijpt. Er is gebruik gemaakt van 2 verschillende soorten Schotse whiskyvaten en 2 soorten vaten van nieuw eikenhout. 

Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques (02/2019)

40% french oak
60% american oak

Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques (08/2019)

40% french oak
60% american oak