Brouwer Marc Beirens (54) is niet aan zijn proefstuk. In 1995, ruim twintig jaar na het opdoeken van brouwerij Duysters, blies hij samen met enkele gelijkgezinden de Diestse biertraditie nieuw leven in. De huisbrouwerij aan de Michel Theysstraat, waar de Loterbol-bieren het daglicht zagen, kreeg recent een nieuwe, grotere brouwzaal.

,,De Tuverbol is eigenlijk ontstaan als experiment'', zegt Beirens. ,,Toen ik de blonde Loterbol begon te produceren, heb ik de eerste brouwsels opzij gehouden. Na de spontane gisting ging het bier op flessen, maar erg veel werden er niet verkocht. Dan kwam ik op het idee om de Loterbol Blond te mengen met jonge lambik.''