Taste Out of the Bag

 
Callebaut. Met een naam die zoveel
betekent in de geschiedenis van de
Belgische chocolade was Werner als het
ware voorbestemd… Hij volgt inderdaad
een opleiding tot chocolatier, maar ontdekt als snel nog een andere passie: bier!

Reen (ja, dat is haar echte naam) is
gebeten door chocoladewerk en
de zoete keuken. In haar ambacht wil
ze van elke degustatiepraline
een minidessert maken.

!

Taste Out the Bag Chocolate 4 Winners voor 1 persoon

TOB-4WIN-1
Weight: kg

4 Belgische bieren met 4 Exclusieve degustatie pralines.

Selectie van en door : Bierolade en Chocolatier Reen.

10. Brel Brûlé Een zachte vanillevulling omhuld met blonde 32% Dulcey chocolade.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Cornet: Een explosie van vanille in de mond


12. Caramel salé Huisbereide karamel met fleur de sel de Camargue.
* 2019 en 2020 vermelding als favoriete praline door Gault&Millau
Alpaïde: Eerste aanzet van lichte koffie en een karameltoets uit het bier, overgaand naar de karameltoets uit de praline die mooi blijft hangen.


18. Bergamot Een ganache van bergamot met Voatsiperifery staartpeper uit Madagaskar.
* 2019 Benelux Gold - International Chocolate Awards
* 2019 World Bronze - International Chocolate Awards
Saison Dupont: Bij de eerste aanzet wordt het aroma van de bergamot versterkt en is het prominent aanwezig door de toetsen van citroen in het bier. Daarna neemt de kruidigheid van de hop over om de peper zacht te laten uitvloeien in de mond.

22. Duindoornbes Gelei van duindoornbes met een praliné van gekarameliseerde hazelnoten uit Piëmonte.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Rodenbach Grand Cru: De zurigheid van de duindoornbesgelei en het bier wordt eerst versterkt en vloeit dan mooi uit in een versterkt aroma van de gekaramelliseerde hazelnoten, dankzij de in het bier aanwezige karamel en de vanilletoets.

Taste Out the Bag Chocolate 4 Winners Charing 2 personen

TOB-4WIN-2
Weight: kg

4 Belgische bieren met 8 (4*2) Exclusieve degustatie pralines.

Selectie van en door : Bierolade en Chocolatier Reen.

10. Brel Brûlé Een zachte vanillevulling omhuld met blonde 32% Dulcey chocolade.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Cornet: Een explosie van vanille in de mond


12. Caramel salé Huisbereide karamel met fleur de sel de Camargue.
* 2019 en 2020 vermelding als favoriete praline door Gault&Millau
Alpaïde: Eerste aanzet van lichte koffie en een karameltoets uit het bier, overgaand naar de karameltoets uit de praline die mooi blijft hangen.


18. Bergamot Een ganache van bergamot met Voatsiperifery staartpeper uit Madagaskar.
* 2019 Benelux Gold - International Chocolate Awards
* 2019 World Bronze - International Chocolate Awards
Saison Dupont: Bij de eerste aanzet wordt het aroma van de bergamot versterkt en is het prominent aanwezig door de toetsen van citroen in het bier. Daarna neemt de kruidigheid van de hop over om de peper zacht te laten uitvloeien in de mond.

22. Duindoornbes Gelei van duindoornbes met een praliné van gekarameliseerde hazelnoten uit Piëmonte.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Rodenbach Grand Cru: De zurigheid van de duindoornbesgelei en het bier wordt eerst versterkt en vloeit dan mooi uit in een versterkt aroma van de gekaramelliseerde hazelnoten, dankzij de in het bier aanwezige karamel en de vanilletoets.

Taste Out the Bag Chocolate 8 Winners voor 1 persoon

TOB-8WIN-1
Weight: kg

8 Belgische bieren met 8 Exclusieve degustatie pralines.

Selectie van en door : Bierolade en Chocolatier Reen.

 3. Lavendel Een infusie van lavendel in een 66% donkere chocolade van Caraïbische origine.
* 2017 Belgian Bronze - International Chocolate Awards

1902 De lavendel in de praline en het bier worden harmonieus versterkt. Heel floraal.

10. Brel Brûlé Een zachte vanillevulling omhuld met blonde 32% Dulcey chocolade.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Cornet Een explosie van vanille in de mond.

12. Caramel salé Huisbereide karamel met fleur de sel de Camargue.
* 2019 en 2020 vermelding als favoriete praline door Gault&Millau

Alpaïde Eerste aanzet van lichte koffie en een karameltoets uit het bier, overgaand naar de karameltoets uit de praline die mooi blijft hangen.

 

16. Munt Een zachte vulling op basis van verse munt.
* 2017 Belgian Bronze - International Chocolate Awards

Bacchus Eerst een enorme boost van munt in de mond, waarna de toetsen van framboos en karamel overnemen en de smaak van de donkere chocolade naar de voorgrond komt.

 

17. Rabarber Een ganache van rabarber met een laagje kalamansiconfituur.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards
* 2018 World Bronze - International Chocolate Awards

Boon Oude Geuze Het fruitige van de oude geuze versterkt de ganache en omgekeerd. Mooie harmonie, lichte toets van Brett in de afdronk.

18. Bergamot Een ganache van bergamot met Voatsiperifery staartpeper uit Madagaskar.
* 2019 Benelux Gold - International Chocolate Awards
* 2019 World Bronze - International Chocolate Awards

Saison Dupont Bij de eerste aanzet wordt het aroma van de bergamot versterkt en is het prominent aanwezig door de toetsen van citroen in het bier. Daarna neemt de kruidigheid van de hop over om de peper zacht te laten uitvloeien in de mond.

 
22. Duindoornbes Gelei van duindoornbes met een praliné van gekarameliseerde hazelnoten uit Piëmonte.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Rodenbach De zurigheid van de duindoornbesgelei en het bier wordt eerst versterkt en vloeit dan mooi uit in een versterkt aroma van de gekaramelliseerde hazelnoten, dankzij de in het bier aanwezige karamel en de vanilletoets.

 
23. Belize Een ganache van 70% single origin chocolade uit Belize.
* 2019 Benelux Silver - International Chocolate Awards

Orval De eerste aanzet versterkt de Brett in de Orval en daarna het zoete en zachte van de ganache.

Taste Out the Bag Chocolate 8 Winners Charing 2 persoon

TOB-8WIN-2
Weight: kg

8 Belgische bieren met 16  (8*2)  Exclusieve degustatie pralines.

Selectie van en door : Bierolade en Chocolatier Reen.

 3. Lavendel Een infusie van lavendel in een 66% donkere chocolade van Caraïbische origine.
* 2017 Belgian Bronze - International Chocolate Awards

1902 De lavendel in de praline en het bier worden harmonieus versterkt. Heel floraal.

10. Brel Brûlé Een zachte vanillevulling omhuld met blonde 32% Dulcey chocolade.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Cornet Een explosie van vanille in de mond.

12. Caramel salé Huisbereide karamel met fleur de sel de Camargue.
* 2019 en 2020 vermelding als favoriete praline door Gault&Millau

Alpaïde Eerste aanzet van lichte koffie en een karameltoets uit het bier, overgaand naar de karameltoets uit de praline die mooi blijft hangen.

 

16. Munt Een zachte vulling op basis van verse munt.
* 2017 Belgian Bronze - International Chocolate Awards

Bacchus Eerst een enorme boost van munt in de mond, waarna de toetsen van framboos en karamel overnemen en de smaak van de donkere chocolade naar de voorgrond komt.

 

17. Rabarber Een ganache van rabarber met een laagje kalamansiconfituur.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards
* 2018 World Bronze - International Chocolate Awards

Boon Oude Geuze Het fruitige van de oude geuze versterkt de ganache en omgekeerd. Mooie harmonie, lichte toets van Brett in de afdronk.

18. Bergamot Een ganache van bergamot met Voatsiperifery staartpeper uit Madagaskar.
* 2019 Benelux Gold - International Chocolate Awards
* 2019 World Bronze - International Chocolate Awards

Saison Dupont Bij de eerste aanzet wordt het aroma van de bergamot versterkt en is het prominent aanwezig door de toetsen van citroen in het bier. Daarna neemt de kruidigheid van de hop over om de peper zacht te laten uitvloeien in de mond.

 
22. Duindoornbes Gelei van duindoornbes met een praliné van gekarameliseerde hazelnoten uit Piëmonte.
* 2018 Benelux Bronze - International Chocolate Awards

Rodenbach De zurigheid van de duindoornbesgelei en het bier wordt eerst versterkt en vloeit dan mooi uit in een versterkt aroma van de gekaramelliseerde hazelnoten, dankzij de in het bier aanwezige karamel en de vanilletoets.

 
23. Belize Een ganache van 70% single origin chocolade uit Belize.
* 2019 Benelux Silver - International Chocolate Awards

Orval De eerste aanzet versterkt de Brett in de Orval en daarna het zoete en zachte van de ganache.